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夏天到了YOU优之恋教你在家自制冰激凌

也许单调的工作在这炎炎夏日更显枯燥疲惫,不妨在工作之余尝试自己动手做消暑凉品—冰激凌,为自己的生活和家人添“滋”加“彩”!小编给大家奉上一款家庭冰激凌做法大全,绝对的健康美味又消暑,不输哈根达斯口感!

自制冰激凌

前期准备:

主料:鸡蛋 (适量)

辅料:柠檬汁 (适量),果酱 (适量),淡奶油 (适量),水果(依个人口味而定)

厨具:打蛋器、煮锅

做法步骤:

1

蛋清蛋黄分离。

2

蛋清中加入几滴柠檬汁儿或者白醋去腥,打蛋器打至干性发泡。

3

淡奶油打发。需提前把淡奶油放入冰箱冷藏,打蛋盆和打蛋器的搅棒儿也可放入冷冻室降温一会儿。如果是夏天做的话,操作的时候可以隔冰水或者盆子底下拿保鲜袋儿放点儿冰块儿垫着。

4

打散的鸡蛋黄分次加入打发的淡奶油搅拌均匀。加入炼奶。

5

把蛋白分次加入打发好的淡奶油中。(如果只做一种口味的话,现在可以加果酱或者粉类了)

6

将搅拌好的冰激凌糊盛入保鲜盒。如果是一次做几种口味的话,分别装入保鲜盒之后再加料,然后搅拌均匀。

7

这次做的是草莓口味和巧克力酱的,用了好时的酱料。大家可以考虑丘比的草莓酱、蓝莓酱、抹茶粉、巧克力粉等等,也可以在最后一步加入坚果、果脯

8

现在可以把保鲜盒放进冷冻室了。基本4个小时后就可以吃了!用专用的挖球器再配上水果和果酱,绝对好吃过哈根达斯!

9

吃之前需要提前拿出来在室温中软化一下~

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